备考资料
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（2）信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省着名特产之一。
民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
（3）西湖龙井
西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。
清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
（4）黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。
产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
（5）武夷岩茶
武夷岩茶为乌龙茶类，有茶中之王的美誉，产于福建“奇秀甲东南”的武夷山，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，其中着名的以大红袍享誉世界。
（6）祁门红茶
祁门红茶，着名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。
（7）都匀毛尖
都匀毛尖，中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。
（8）六安瓜片
六安瓜片，产自安徽省六安市大别山一带，为上品、极品茶，清为朝廷贡茶。
（9）安溪铁观音
安溪铁观音是我国着名乌龙茶之一。
安溪铁观音茶产于福建省泉州市安溪县。
安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。
（10）太平猴魁
太平猴魁，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。
其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
（11）普洱茶
普洱茶是云南省的特产，普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型，也分为普洱红茶、普洱绿茶、普洱白茶、普洱黑茶、普洱黄茶和普洱青茶等六种。
（12）庐山云雾茶
庐山云雾茶是中国名茶之一，因产自中国江西省九江市的庐山而得名，属于绿茶中的一种。
3.茶叶的保健功效
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